Выпечка - Форум

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Сторінка 1 з 1 1
Модератор форуму: inetka_l

Форум » Хобби, увлечение, отдых » Кулинария » Выпечка (Торты, блины, пиццы - все сюда)

Выпечка

inetka

Дата: Неділя, 15.03.2009, 21:51:58 | Повідомлення # 1

Генерал-лейтенант

Група: Администраторы

Повідомлень: 555

Нагороди: 23

Репутація: 8

Статус:

Мой любимый медовик
4 яйца
1 ст. сахара
4 ст.л. меда
1 ст.л. соды
Смешать и варить на водяной бане до увеличения массы в 3 раза.
Затем остудить , добавить муку. Тесто должно быть - крутое. Раскатать коржи и наколоть их вилкой.
Выпекать в духовке (200гр) до золотистого цвета
Крем заварной
750 г молока
1-4 яйца
1-2 ст.л. манки /муки
1 ст.л. крахмала
1,5 ст. сахара
Довести до закипания и убрать с огня. Остудить и добавить 250г слив. масла. Можно добавить вареную сгущенку.

Украшаем глазурью, а можно и просто нарезать 1-2 коржа кубиками и получится торт "Сухарики Флинт" tongue

Если делать на 1,5 порции, то получится 2 средних торта.

Прикріплення: 3318012.jpg (27.4 Kb)

inetka

Дата: Неділя, 15.03.2009, 22:02:21 | Повідомлення # 2

Генерал-лейтенант

Група: Администраторы

Повідомлень: 555

Нагороди: 23

Репутація: 8

Статус:

Пицца "Обалдеть"на 7 лепешек размером с блюдце

1ст кефира
1 яйцо
25 г дрожждей
1-2ст.л раст.масла
соль, немного сахара /около 1ст.л./

Начинка
200-250 г колбасы
200 сыра /лучше чуть больше/
200 г грибов /можно маринованных/
1 п майонеза
1 п кетчупа
лук колечками
помидоры

1. Лепешки обмазываем растительным маслом, затем кетчупом
2. Сыр /половину/ режем кубиками и посыпаем лепешку
3. Выкладываем колбасу, жаренные с луком грибы, помидоры, лук колечками. Если есть перец сладкий
4 Заливаем майонезом и посыпаем тертым сыром
5. Ставим на расстойку минут на 15
6. Выпекаем при температуре 200 гр /духовка электрическая/
Еще вкусно получается с крабовыми палочками.

inetka

Дата: Вівторок, 24.03.2009, 12:37:30 | Повідомлення # 3

Генерал-лейтенант

Група: Администраторы

Повідомлень: 555

Нагороди: 23

Репутація: 8

Статус:

Бабушкины булочки
/на 8-10шт/

20 г дрожждей
4 ст.л. сахара
соль
ок. 120 г теплого молока /воды/
1 яйцо
ок. 50 г маргарина /слив.масла/
мука
можно добавить жменьку изюма

Прикріплення: 2453208.jpg (23.3 Kb)

ferriyana

Дата: Середа, 31.08.2016, 12:05:46 | Повідомлення # 4

Рядовой

Група: Пользователи

Повідомлень: 2

Нагороди: 0

Репутація: 0

Статус:

ТОРТ А-ЛЯ ТИРАМИСУ"

Ингредиенты:

Крем:
● Сахар 1 ст
● Яйцо куриное 1 шт
● Мука пшеничная 1 ст.л.
● Молоко (теплое) 1 ст
● Картофельный крахмал 1/2 ст.л
● Масло сливочное 200 гр

Основа торта:
● Печенье затяжное ("кухмастер" к примеру) 420 гр (55 шт)

Для оформления:
● Какао

Приготовление:

Для начала приготовим крем: Взбиваем сахар с яйцом. Добавляем муку,теплое молоко, крахмал.Затем варим,помешивая, на слабом огне до консистенции густой сметаны.Полученную массу остужаем, добавляем масло и взбиваем миксером.Отправляем в холодильник.Когда крем застынет,раскладываем печенье в форме прямоугольника в 5 слоёв по 11 шт., смазывая каждый слой кремом.Верх торта посыпаем обильно какао, через ситечко.Отправляем в холодильник минимум на 3 часа,ну, а если до утра, то вообще будет СКАЗКА!

pandalesnaa

Дата: Субота, 22.10.2016, 17:09:01 | Повідомлення # 5

Сержант

Група: Проверенные

Повідомлень: 22

Нагороди: 0

Репутація: 0

Статус:

Обалденный медовик получается в мультиварке. Я купила себе простенькую мультиварку Поларис http://tehnomaster.com/product/polaris-pmc-0507d-kitchen и вот пытаюсь научиться готовить в ней. Плов не очень вышел, а вот пироги знатные.

chernyakovayanav

Дата: Вівторок, 25.10.2016, 09:18:24 | Повідомлення # 6